EL TAMAL: ORIGEN DE SU NOMBRE
Cierto día, Ma´tila, pensaba en la manera
de hacer trabajar al menor de sus hijos y el más holgazán.
-André anda a la huerta y trae hojas de
plátano
Renegando fue y trajo el encargo.
-André anda a la huerta y trae totora.
Esta vez el negrito no quiso ir. Ma´tila se puso como una fiera, cogió de
las bembas aquel gandul y lo sentó junto al fogón, a vigilar el maíz que hervía
en una olla enorme.
Una hora después sacaron la olla del fogón, botaron el agua
y el maíz sancochado dejaron enfriar, luego en un batan lo molieron. Cuando el maíz estaba molino lo colocaron
en una vasija, Ma´tila, roció un guiso sobre la masa y comenzó a amasarlo. Cogió un puñado de masa y lo colocó sobre
las hojas de plátano, lo envolvió y amarro con la totora, dándole la forma de
un paquete.
-André ayuda a tu amá…
El negrito todo nervioso comenzó a
envolver el paquete, pero la masa se le escurría por los costados…
-Ta mal, nego, ta mal y ¡plac! golpe con el
negrito…
Ese día, André no aprendió a envolver el
paquete.
Cuando el negrito salió a vender la
mercadería y le preguntaban cómo se llamaba aquel envoltorio que contenía maíz
molido, relleno de huevo, aceituna y carne de cerdo, el negrito acordándose del
manazo en la cabeza, en tono irónico le respondía "ta´mal"
Poco tiempo después al negrito se le
escuchaba pregonar todas las mañanas: ¡ta´mal… ta´mal…!
No hay comentarios:
Publicar un comentario